Einfach ausgezeichnet!

Durch die Verwendung von Mehrwegkisten und nicht folierten Rollis leistet das Weiling-Logistiksystem einen bedeutenden Beitrag zum Umweltschutz.

Bereits jetzt wird bioladen* Obst und Gemüse zu 80% in Mehrwegkisten geliefert. Ab 2019 ist bioladen* Obst und Gemüse sogar CO₂-neutralisiert.

Das Nachdenken über die Zukunft treibt den Unternehmer Bernd Weiling, Gründer, Inhaber und Geschäftsführer des Biotechnologie-Großhandels Weiling, nun schon seit über 45 Jahren um.

Schon damals, 1975, begann Bernd Weiling – als Teil seiner unternehmerischen Verantwortung, umweltfreundlich zu handeln – Produkte ohne schädliche Chemikalien herzustellen.

„Wir wollen dazu beitragen, unseren Kindern und Kindeskindern eine lebenswerte Welt zu übergeben.“

Dies ist ein Zitat des Firmengründers Bernd Weiling. Es sagt etwas über die Philosophie des nachhaltigen Wirtschaftens aus.

Auf dieser Grundlage wird das Handeln des Unternehmens täglich von einer positiven Zukunftsperspektive geprägt.

bioladen* Weiling gehört zu unseren wichtigen überregionalen Bio-Lieferanten. Die Ökokiste Leipzig beliefert die Region mit hochwertigen Bio-Produkten von bioladen* Weiling. Bei der großen Auswahl an Produkten in unserem Shop ist mit Sicherheit für jeden etwas dabei.

Imkerei Leipzig

Anne Kathrin Mohr gewinnt Honig aus mehreren Leipziger Stadtteilen und achtet sehr auf Ihre Tierchen.

Ob vom Cospudner See, aus Gohlis, Connewitz oder Lindenau: In jedem dieser Standorte befinden sich Bienenvölker der Imkerei Mohr, deren Honig auch noch am Glas erkenntlich gemacht und nach den Stadtteilen beschriftet worden sind.

Anne Kathrin Mohr imkert nach BIOLAND-Richtlinen. Der Einsatz von Medikamenten gegen die gefährliche Varroa-Milbe ist nur nach der letzten Honigernte im Jahr gestattet: „Ich bin zusätzlich stark bemüht, den Einsatz von Medikamenten grundsätzlich durch die Art meiner Betriebsweise, wo immer es geht, zu reduzieren. Dazu gehört für mich auch der Einsatz von biotechnischen Mitteln. Im Moment umfasst dies teilweise das Ausschneiden und Entfernen der Drohnenbrut (denn besonders dort vermehren sich die Varroamilben oft und gerne) und das Schaffen von Brutpausen (angelehnt an die natürliche Brutpause, die in Bienenvölkern zur Zeit des Schwärmens entsteht).

Die Anzahl der von mir betreuten Bienenvölker möchte ich überschaubar halten. Nur so kann ich jedes Bienenvolk individuell beurteilen und entsprechend versorgen.“

Jahreszeitenbegrenztes Sortiment

Um den Bienen die Einwinterung zu erleichtern verzichtet Anne Kathrin Mohr zusätzlich auf die Ernte später Trachten. Den Nektar des Spätsommers und Herbstes dürfen die Bienen für sich behalten. Das Sortiment bleibt deshalb nicht nur regional begrenzt, sondern auch jahreszeitenbegrenzt.

Die Verarbeitung des Honigs

Der Honig wird von Frau Mohr schonend verarbeitet und zu keinem Zeitpunkt über eine Temperatur erwärmt, die über der natürlichen Temperatur des Bienenstocks liegt.

Gesunder Honig

Honig sollte stets kühl, trocken und dunkel gelagert werden, denn nur so bleiben seine wertvollen Eigenschaften erhalten. Der viel gerühmte „heiße Tee mit Honig“ als Erkältungsmittel ist leider nichts weiter als ein, immerhin, sehr geschmackvoll gesüßter Tee, denn ab 40˚Celsius werden die wertvollen Enzyme des Honigs und damit auch seine gesündesten Eigenschaften zerstört. Deshalb ist es besser den Tee erst etwas abkühlen zu lassen bevor man den Honig hinzufügt. Man trinkt dann gesunden „lauwarmen Tee mit Honig“.

Zum Honigangebot in unserem Online-Shop

Claudia Friedrich und Patrice Wolger haben 2015 die Ölmühle Leipzig ins Leben gerufen. Beide verbindet die Liebe zu regionalen Lebensmitteln und der Forscherdrang alles über die Herstellung der verwendeten Produkte zu erfahren: von der Aussaat bis zum Teller.
Deshalb besuchen sie regelmäßig Höfe und handwerkliche Betriebe in und um Leipzig.
In ihrer Ölmühle bei Egenberger Lebensmittel können Gäste beobachten, wie sich das frisch gepresste Öl seinen Weg vom Presswerk in das Ölfass bahnt und können diese Öle auch kosten. Dies macht einen Besuch zu einer sinnlichen Erfahrung.

Alle Bio-Öle werden unter 38°C Ablauftemperatur gepresst und per Hand in Flaschen abgefüllt.

Die Öle werden mehrmals im Monat je nach Bedarf in kleinen Chargen gepresst. Damit wird sichergestellt, dass die wertvollen Inhaltsstoffe und der authentische Geschmack erhalten bleiben.

leipspeis-Produkte in unserem Online-Shop

Die Bio-Öle finden Sie unter dem Menüpunkt „leipspeis“ oder in der Warengruppen „Öl“ .

Die Bio-Aufstriche finden Sie unter dem Menüpunkt „leipspeis“ oder in der Warengruppen „Brotauftriche/Regional“ .

Die regionale 100%-Bio-Bäckerei, bekannt im Umkreis aus vielen Bioläden und Reformhäusern, setzt auf das Wissen um traditionelles Backen und höchste Bioland-Qualität. Wir sind stolz unseren Kunden ab sofort qualitativ hochwertige Biobackwaren anbieten zu können und das zu einem fairen Preis. Zusätzlich erweitern wir dadurch unser Brotsortiment auch mit sehr leckeren hellen Backwaren.

Mit „Fischers Bäckerei“ haben wir einen Partner, welcher unseren Qualitätsansprüchen entspricht und auch seine Rohstoffe sorgfältig aussucht. Die immer frisch verarbeiteten und natürlichen Rohstoffe bezieht die Bäckerei hauptsächlich von regionalen Landwirten und Mühlen. Gebacken wird nach überlieferten und eigenen Rezepten ganz ohne Fertigmischungen – wie früher. Und das schmeckt man auch!

In den Feingebäck-Waren von „Fischers Bäckerei“ finden Sie als Zutaten die hochwertigen Eier vom Kirschhof aus der Dübener Heide, die Sie bei uns im Onlineshop erwerben können. Wir freuen uns über diese gegenseitige Kooperation und sind sehr glücklich beide regionalen Produzenten durch unseren Lieferservice weiter unterstützen zu können.

Besuchen Sie unseren Online-Shop und überzeugen Sie sich vom Sortiment und dessen Qualität. Die Bio-Backwaren finden Sie unter dem Menüpunkt „Fischers Bäckerei“ oder in den Warengruppen „Brot“ und „Brötchen“, aber auch unsere Abokisten mit „Brot-Wechsel“ liefern wir mit Brot aus dem Lossatal aus.

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…seit dem 1. August 2017 nimmt die Lobacher Hof GmbH mit ihrem Bio-Lieferdienst, Ökokiste Leipzig, am EU-Schulprogramm teil.

Seit mehr als 10 Jahren arbeiten wir nun schon zu 100% mit Bio –Lebensmitteln. So können wir mittlerweile auf eine lange Erfahrung zurückblicken, haben eine professionelle Logistik und arbeiten mit ausgewählten Partnern im In – und Ausland zusammen, für sichere Lebensmittel.

Seit August 2017 haben sich bereits über 30 Grundschulen im Raum Leipzig/Halle für gesunde Bio-Lebensmittel und den Weg einer fairen, zukunftsfähigen Produktion und Vermarktung entschieden.

Im Freistaat Sachsen ist es aktuell noch so, dass Bioprodukte die gleiche Rückvergütung bekommen wie konventionelle Produkte. Dieses alte Denken ist angesichts der akuten Umweltproblematik schwer nachzuvollziehen. Umso deutlicher die Botschaft der Grundschulen sich für den richtigen Lieferanten zu entscheiden.

Wir wollen mit unserem Handeln nicht nur die Bedürfnisse unserer Generation, sondern auch jene unserer Kinder und Kindeskinder erhalten. Deshalb bedarf es den Erhalt und der Förderung naturnaher Standorte. Es gibt nur eine Erde, und deshalb gibt es für uns ausschließlich 100% Bio, wobei es für uns wichtig ist, ein großes Wirkungsfeld abzudecken und ein breites Publikum zu erreichen. So können wir die Stärkung der Region, aktive regionale Kreisläufe und ein faires, nachhaltiges Wirtschaften weiterentwickeln.

Darüber hinaus ist es unser Anliegen, so früh wie möglich unseren Kindern den Zugang zu gesunden Lebensmitteln und einen respektvollen Umgang mit Umwelt, Natur und Mensch zu ermöglichen.

Unsere Vision ist klar – Wir sind der Weg

Natürlich Fair für alle Beteiligten

Bildnachweis Titelbild „Paleka/Shutterstock.com“

„ICH KANN KOCHEN!“ heißt die größte neue Ernährungsbildungsinitiative für Kinder in Deutschland. Ihr Ziel ist die Förderung des Ernährungsbewusstseins und der Ernährungsbildung von Kindern. Die Initiative zeigt Mädchen und Jungen in Kitas, Schulen und außerschulischen Lernorten, wie Kohlrabi aussieht, welche verschiedenen Farben Tomaten haben können und was sich aus frischen Lebensmitteln alles zubereiten lässt.
Indem sie Heranwachsenden Lust aufs Kochen macht und ihnen Ernährungswissen sowie Küchenkompetenz vermittelt, wirkt sie Übergewicht und dessen Folgeerkrankungen entgegen. Kern der Initiative sind kostenfreie Fortbildungen für pädagogische Fach- und Lehrkräfte zu sogenannten Genussbotschaftern.
Diese werden dafür qualifiziert, in ihren Einrichtungen praktische Koch- und Ernährungskurse für Kinder anzubieten. Dafür werden Genussbotschafter für Sachsen, -siehe Foto aus der Grundschule Connewitz, in Leipzig ausgebildet.

Die Theater Perle Leipzig spielt „Ein Herz und eine Seele“ Ekel Alfred in der Pfeffermühle Leipzig.

Mit Burkhard Damrau als Alfred Tetzlaff und Wiebke Hackbusch-Bauer als Else Tetzlaff.

Termine in der Pfeffermühle:

So. 15.04. – 19:00Uhr;
So. 29.04. – 19:00 Uhr;
So. 06.05. –  19:00 Uhr;
So. 10.06. – 19:00 Uhr;
Zusatztermin
So. 17.06. – 20:00 Uhr

Kartenreservierung für die Pfeffermühle Leipzig finden Sie unter www.kabarett-leipzig-pfeffermühle.de oder Telefonisch unter 0341-960 3196

Adresse: Katharinenstraße 17, 04109 Leipzig

Die Kultserie der 70er von Wolfgang Menge in der Pfeffermühle Leipzig

Als der Begriff „Kult“ noch gar nicht erfunden war, startete der WDR im Januar 1973 die Serie „Ein Herz und eine Seele“. Aus dem Protagonisten, Alfred Tetzlaff, wurde bald umgangssprachlich „Ekel Alfred“, und der ist heute unumstritten Kult! Alfred sagt wie’s ist: „Die Regierung ist unfähig“; und „Unser Land wird von einem Weihnachtsmann regiert“. Seine Frau Else, die „dusselige Kuh“, gehört in die Küche. Und Tochter Rita, die „alberne Gans“, hat mit SPD-Anhänger Michael eine, „langhaarige bolschewistische Hyäne“ als Schwiegersohn ins Haus geholt.

Der Sittenstrolch

Im Hause Tetzlaff ist man nicht einig, ob es sich bei einem Evolutionsprozess um einen chemischen Vorgang handelt, oder um die kommunistischen Agitationen des Schwiegersohns Micha. Dabei treibt sich gerade ein Exhibitionist herum. Ein Unhold zeigt sich in schamverletzender Art und Weise in der Nachbarschaft, und die kleine Kreinbaum hat ihn gesehen. Für Mutter Suhrbier und Alfred ist klar, Rübensam ist der Gesuchte. Klar, dass ein Mann, wie Alfred, der für Zucht und Ordnung ist, der Polizei unter die Arme greifen muss. Allein schafft die das ohnehin nie, bei den laschen Gesetzen.

Silberne Hochzeit

Das Ehepaar Tetzlaff hat Silberne Hochzeit und Alfred hat diesen Tag vergessen. Alle wussten Bescheid, aber niemand hat Alfred Bescheid gesagt. Tochter Rita und Schwiegersohn Micha, haben etwas vorbereitet. Aber teure Juwelen für die dusslige Kuh und pompös ausgehen ins Royal passen so gar nicht zu Alfreds Strategie. Schließlich hat er Jahre gebraucht, Else den Gedanken an teuren Geschenken auszutreiben.

Alfred Tetzlaff – Burkhard Damrau
Else Tetzlaff – Wiebke Hackbusch-Bauer
Rita Graf, geb. Tetzlaff –Hanna Markutzik
Micha Graf – Alexander Ihme
Polizist: Rüdiger Brodbeck
Blumenjunge – Mailin Bauer
Mutter von Frau Suhrbier:
André Bautzmann –Kevin Hoffmann

Leitung: Kevin Hoffmann

„Wo mögt ihr jetzt sein? Welche Straße wandert ihr entlang? Ohne dich umzuschauen, bist du in die Steppe hinausgewandert, Dshamilja. Vielleicht bist du müde, vielleicht hast du den Glauben an dich verloren? Lehne dich an Danijar, er soll ein Lied über die Liebe singen, von der Erde, vom Leben!“ Fern im nordöstlichen Kirgisien, irgendwo im Tal des Kukureuflusses, im Sommer des Jahres 1943. Auf dem Kornwagen bringen Said, Danijar und Dshamilja das an der Front benötigte Getreide zur Bahnstation.

Hier beginnt sie: „Die schönste Liebesgeschichte der Welt.“. Der fünfzehnjährige Said, der noch nicht weiß, wie sich Liebe zuträgt, erzählt sie mit großem Erstaunen. Aitmatows Dichtkunst, Rühmanns Stimme, Morgensterns Musik nehmen sich jener „Zaubernacht im August an, in der Mann und Frau sich erkennen und das Kind dunkel das Licht ahnt.“ (Louis Aragon) Am Rand des Krieges, am Rand der Welt, am Rand der Religionen.

• Sprecher: Thomas Rühmann
• Musik: Tobias Morgenstern

Termin: Donnerstag, 21. September 2017 um 19:30 Uhr.

Weitere Termine und Reservierungen unter: Spielplan Theaterperle Leipzig

In Kooperation mit dem Theater am Rande.

Wir beginnen 16 Uhr mit Infoständen, Käse-Weinverkostung und Hofführung. Unsere Gäste sind Volker Laukner (Planetengongkonzert) Meigl Hoffmann und André Bautzmann vom Centralkabarett Leipzig.
Um 20 Uhr folgt dann der krönende Abschluss: ein französischer Chansonabend mit Bärbel Röhl, Tobias Morgenstern und der Gruppe L’art de Passage. Reservierungen für Sitzplätze zum abendlichen Konzert sind erwünscht.

Programmüberblick:

ca. 16 Uhr Eröffnung: Planetengongkonzert

ca.16:30 Uhr erste Moderation – Ökokiste Leipzig Entwicklung, Erreichtes, Aufgaben und Ziele, Themen, Umweltschutz, Ressourcenschutz

ca.16:50 Uhr Gesang

ca. 17:00 -18:00 Uhr Meigl Hoffmann & André Bautzmann

ca. 18:00 Hofführung (Gärtnerei – Produktion – Ökokiste Leipzig – Lieferservice)

ca. 18:45 Uhr Präsentation Filmproduktion (Erzeugergespräch)

20:00 Uhr Konzert „Lilly Passion“ mit L‘art de Passage, Tobias Morgenstern und Bärbel Röhl (Open-Air-Veranstaltung)

LILLY PASSION ein Chansonabend zu Ehren der Grande Dame de la Chanson BARBARA.
Bärbel Röhl, Schauspielerin und Sängerin, bekannt durch die beliebte TV-Serie „In aller Freundschaft“, singt mit ihrer leicht rauen Stimme Chansons, so wie sie nur von französischen Interpreten zu hören sind- Chansons a la francaise- ein szenischer Liederabend, leidenschaftlich, zweifelnd, temperamentvoll, kühl und augenzwinkernd.

Die Ostdeutschen Erfinder der Weltmusik

Bärbel Röhl: Gesang
Tobias Morgenstern: Akkordeon, Piano
Wolfgang Musick: Kontrabass

Wir freuen uns auf Sie !!!

Gespielt wird aus der Kultserie der 70er die Folgen „Der Sittenstrolch“ und „Silberne Hochzeit“.

Weitere Termine und Reservierungen unter: Spielplan Theater Perle Leipzig

Der Drehbuchautor Wolfgang Menge, der im Alter von 88 Jahren gestorben ist, hatte die Figur Tetzlaffs nach dem Vorbild einer BBC-Serie ins Deutsche übertragen. Es war die erste Fernsehserie, die sich mit dem politischen Geschehen der damaligen Zeit auseinandersetzte. Die Serie war kammerspielartig und arbeitete mit einem Minimum an handelnden Personen. Wir befinden uns im Januar 1974. „Ein Herz und eine Seele“, die Serie mit Heinz Schubert in der Rolle des Ekel Alfred, läuft zum zweiten Mal im ersten Fernsehprogramm. Die Zuschauerzahlen sind sensationell: fast 28 Millionen. Ohne die SPD wäre dies kaum denkbar gewesen.

Die derbe Sprache und zotigen Gags sowie die ideologische Polarisierung der Protagonisten mit Bezug auf die aktuelle politische Lage waren für das Fernsehen einerseits noch ungewohnt, andererseits erfreuten sie sich nach anfänglicher Kritik schnell großer Beliebtheit.

Brandt war nicht nur der Lieblingsfeind realer Konservativer. Er war auch der Lieblingsfeind der Fernsehfigur Tetzlaff. Als Brandt, der „norwegische Emigranten-Kanzler“, „dieses Kellerkind aus Lübeck“, dieser „Mann mit dem Künstlernamen“, dieses „uneheliche Kind“ die „Machtübernahme“ vollzog, habe „eine ganze Nation Selbstmord begangen“, schwadronierte Ekel Alfred in verschiedenen Folgen von „Ein Herz und eine Seele“ – und kam zu dem Schluss: „Dann wundern sich die Leute, dass die Mädchen keine Höschen mehr tragen.“ Die SPD war in den Siebzigern eben nicht nur, wie in Rudi Carrells Schlager „Wann wird’s mal endlich wieder richtig Sommer“, am schlechten Wetter schuld. Sondern auch an der Sex-Welle.

Es spielen:

• Alfred Tetzlaff – gespielt von Burkhard Damrau, bekannt aus der Leipziger Kabarett Szene Leipziger Pfeffermühle, Academixern, Central Kabarett
• Else Tetzlaff – gespielt von Wiebke Hackbusch-Bauer
• Rita Graf, geb. Tetzlaff – gespielt von Hanna Markutzik
• Michael Graf – Alexander Ihme
• Polizist – Rüdiger Brodbeck
• Gast-Mutter von Frau Suhrbier – Andre Bautzmann / Kevin Hoffmann
• Blumenjunge – gespielt von Mailin Bauer
• Leitung: Kevin Hoffmann

Silberne Hochzeit

Das Ehepaar Tetzlaff hat Silberne Hochzeit und Alfred hat diesen Tag doch tatsächlich vergessen. Weil Tochter Rita und Schwiegersohn Micha diese Marotten des Papas schon kennen, haben Sie etwas vorbereitet, damit Mutti nicht enttäuscht wird, aber es kommt mal wieder anders als geplant …

Der Sittenstrolch

Ein Exhibitionist wurde gesehen! Es gab eine Zeugin, die man kennt oder auch nicht kennt. Jedenfalls ist man sich schnell einig, dass es einer aus der Nachbarschaft gewesen sein muss …