Gesunde Ernährung - Wissen Sie wo's herkommt?

Der Betrieb ist gewachsen!

Im Sommer 2006 haben wir hier in Kreuma ganz klein begonnen, ohne einen Mitarbeiter und mit nur vier Abokisten in der Woche. Heute ist unser Betrieb deutlich angewachsen. Mit durchschnittlich 250 Ökokisten in der Woche konnten hier neue Arbeitsplätze entstehen und unser Angebot für eine größere Auswahl aufgestockt werden.

In unserer Gärtnerei wachsen im Sommerhalbjahr auf ca. 1 ha Land Salat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Radieschen, Kohlrabi, Wirsing, Sellerie, Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, Fenchel, Mais, Rotkohl und Hokkaidokürbis. Lagergemüse können wir natürlich auch im Winterhalbjahr von uns anbieten, allerdings müssen wir in dieser Zeit häufiger Bio-Produkte über den Bio-Großhandel zukaufen, da unsere Gewächshäuser dann auch nicht mehr gegen den Frost ankommen.

Bio-Saatgutvermehrung ist uns wichtig

Jedes Jahr werden auf unserem Feld Bio-Möhren gesteckt, um im Sommer die wunderschönen großen Doldenblüten mit ihren Samen ernten zu können.
Wir ernten also auch Samen – das ist uns wichtig. Denn die Pflanzen erlangen nur eine vollwertige Struktur, wenn sie von Anfang an – also direkt von der Wiege – rein biologisch aufwachsen dürfen. Und dafür entstehen in unserer Gärtnerei neue Samen in Bioland-Qualität.

Diese Samen verkaufen wir an die Bingenheimer Saatgut AG, von der wir auch wieder andere Samen in Bio-Qualität einkaufen, um schöne, starke und gesunde Pflanzen auf unserem Feld wachsen zu lassen.
Die Bingenheimer Saatgut AG finden Sie auch auf unserer Webseite unter „Partner“

Unsere Mitarbeiter

	Hanno Scholz Seit Herbst 2009 unser zuvorkommender Beratungsmanager am Telefon sowie für Email-Korrespondenz und Abo-Fragen zuständig. Hanno freut sich darüber, dass er unsere Donnerstags-Tour selber fährt und somit die Kundschaft nicht nur am Telefon kennenlernt. Auch die Freitags-Tour kennt er aus eigener Erfahrung.
	Sandra Reichelt Seit Sommer 2008 ist sie eine unserer zuverlässigen Pack-Feen. Sie packt Ihre Abokisten mit sehr viel Aufmerksamkeit, Liebe und Sorgfalt.
	Marcel Graf Unser fleißiger Fahrer. Jeden Mittwoch und Freitag fährt er an die 100 Abokisten pro Tour aus und versucht, dabei nicht müde zu werden …
	Stefan Mildner Unser neuer fleißger Fahrer - seit Juni 2010 im Ökokisten-Team. Stefan ist die Unterstützung für Marcel, damit wir es überhaupt noch schaffen, Ihre vielen Bestellungen pünktlich zu Ihnen nach Hause zu liefern.
	Mandy Kurrey Unsere neue Hilfe für noch mehr Elan an der Packstation. Mandy ist seit April 2010 bei uns.
	Rico Kerndt Seit diesem Frühjahr hilft er als Gärtner mit, damit unser Chef sich besser um die Geschäfte rund um die Ökokiste kümmern kann.
	Wiebke Bauer Die Frau vom Chef. Wiebke kümmert sich um alles, was nebenbei anfällt. Flyer, Plakate, Präsentkörbe, neue Artikel einpflegen, Programmverlauf der Hoffeste oder einfach nur Käse schneiden.
	Malte Bauer Der Chef. Malte ist eigentlich Gärtner, aber er muss auch die Ökokiste organisieren und übernimmt somit unzählige leitende Aufgaben des Betriebes. Kistenplanung, Kalkulation, Bestellung bei anderen Partnern, Möhren-Saatgut-Vermehrung und Anbau in der Gärtnerei.

Unsere Stärken

• eigener Anbau in unserer Bio-Gärtnerei BAUER, wir sind durch BIOLAND zertifiziert
• alles garantiert ohne Gentechnik
• ausschließlich Ware aus kontrolliert biologischem Anbau; mindestens Kontrolle durch EG-BioSiegel; zusätzlich:
• Auswahl der Produkte nach höchstmöglicher Qualifizierung durch die Kontrollverbände BIOLAND und DEMETER
• Vollsortiment von ca. 1000 Artikeln; wir bieten Ihnen nicht nur Gemüse
und Obst, sondern auch alles andere:
vom Brot aus frisch gemahlenem vollem Korn , Milchprodukten und Eiern bis hin zu Kosmetik und Präsentkörben
• regionale Produkte bevorzugt
• unser Service: Onlineshop, Lieferung bis zur Wohnungstür, individuell oder als ABO, ausführliche Beratung
• individuelle Geschenkgutscheine
• Wir setzen uns umweltfördernd ein und sind auch in der Bio-Saatgut-Vermehrung tätig.

Ihr Vertrauen ist uns wichtig!

Unser Betrieb ist Mitglied im BIOLAND-Verband. Das bedeutet, er wird nach BIOLAND-Richtlinien geführt und auch danach kontrolliert. Infos zu den Bioland-Richtlinien bekommen Sie unter www.bioland.de.

Wir bemühen uns, sofern dies das Angebot hergibt, immer Produkte zuzukaufen, die nicht nur die Auflagen der EG-Verordnung erfüllen, sondern auch die Ziele der gewissenhafteren Verbände (wie z.B. Bioland oder Demeter), was nicht nur der Umwelt und den Tieren, sondern auch ganz besonders unseren Kunden zugutekommt.

Regional ist 1. Wahl: natürlich nur wenn möglich!

Selbstverständlich möchten wir Ihnen ein breites Sortiment anbieten, und natürlich können wir unmöglich alles zu jeder Jahreszeit selbst anbauen oder herstellen. Denn auch Äpfel müssen hierzulande erst reif werden, und bis in den späten Sommer hinein kommen – was Viele nicht bedenken - nicht nur die Bananen von weit her! Selbst zur Saison sind die Tomaten aus Deutschland fast doppelt so teuer wie die aus Italien. Das ist leider so. Und eine Bananenplantage, die Ihre Arbeiter vernünftig bezahlt, verlangt natürlich auch einen höheren Preis für Ihre Produkte. Auch bei BIO gibt es Unterschiede!

Unsere BIO-Produkte sollen neben Gesundheit auch für Ökologie und Fair Trade stehen. Wir entscheiden uns aber daher auch für ein globales Interesse am Bio-Anbau! Das bedeutet: Wenn im Winter die Tomaten aus Spanien oder Argentinien kommen, dann haben wir zwar einen langen Handelsweg unterstützt, aber auch den Bio-Anbau in diesen Ländern. Und da wir heute die Klimakrise ganz aktuell global vor uns haben, nützt es leider auch nichts, wenn wir uns hier in Europa nicht daran beteiligen, den Weltmarkt BIO zu vergrößern und in jeder Hinsicht (vor allem in den ärmeren Staaten) zu unterstützen. Denn wie wir mittlerweile alle wissen, hat der Regenwald auch für das Leben hier eine Bedeutung. –
Deshalb schließen wir nicht ganz die Türen für den Handel mit anderen Ländern. Auch diese Betriebe werden von Verbänden kontrolliert und sind zertifiziert. Für die Menschen, die trotzdem nur Regionales kaufen möchten, gibt es aber immer noch die Möglichkeit der „Regionalkiste“, oder einfach bei der Auswahl auf die ausgeschriebene Herkunft zu achten.

... und noch ein kurzer filmischer Einblick:

Das ist eine kurze Dokumentation über uns, die zwei unserer Kunden im Rahmen ihres Journalistikstudiums als Seminararbeit angefertigt haben - vielen Dank, ihr zwei!